De Jambrouwerij

Informations générales

De Jambrouwerij is een kleine ambachtelijke jammakerij in Riemst, vlakbij de grens met Maastricht. Riemst is de poort van Haspengouw, dé fruitstreek van Vlaanderen, en precies dat Haspengouws fruit wordt in de brouwerij verwerkt tot heerlijke jams. In kleine hoeveelheden, zodat kwaliteit en authentieke smaken in ere worden gehouden.

Verschillende fruitsoorten worden met elkaar gecombineerd en dat levert vaak verrassende smaken op. Denk maar eens aan pruimen of rabarber met aardbeien. Ook worden er andere Limburgse producten gecombineerd met het fruit, bijvoorbeeld aardbeien met mousserende wijn van het Wijnkasteel van Genoels-Elderen, ook gelegen in Riemst, of met jenevers uit Hasselt.

Het merendeel van het fruit dat de Jambrouwerij verwerkt komt uit oude boomgaarden, tuinen of bosranden en wordt zelf geplukt. Zo weet de brouwer precies waar het fruit vandaan komt en leert hij tevens de mensen kennen die erbij horen. Dat levert niet alleen interessante gesprekken op over het ambacht, maar ook recepten en ideeën voor nieuwe 'oude' smaken!

'Vergeten vruchten' worden niet vergeten in de Jambrouwerij; kweeperen, mispels, oude perenrassen, vlierbloesems en vlierbessen, ze worden allemaal verwerkt tot heerlijke jams.

Ieder potje jam is een ambassadeur van de Limburgse smaak en dat is ook de visie van de Jambrouwerij: een breed publiek laten proeven van wat onze eigen bodem te bieden heeft.